つくりたてリコッタ

リッチな風味とクリーミーな舌触り

さっぱり濃厚、きめ細やかな舌触り ミルクよりも、もっとミルクを感じる！と言われるリッチな風味と、おぼろ豆腐のように滑らかで、クリーミーな舌触り。
これぞ作りたてでしか味わえない、スーパーフレッシュなリコッタ。

チーズを作った残りの水分、乳清（ホエー）を煮詰めたあと、さらに“追いミルク”を入れ、すくいとった成分を固め、仕上げます。
密度があり濃厚ながら、ほうばるとほろっと溶け、まとわりつかず、抜けはさっぱり。その新しい体験を、ぜひ。